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Dieses Siegel verleiht der Guide Michelin Restaurants mit sorgfältig zubereiteten Speisen und einem sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Sollte das nicht möglich sein, tragen alle einen Mund-Nasenschutz","id":"1117c0a2-503b-4663-9940-298978b37c6b","tags":[]},{"value":"Hand-Desinfektionsspender","description":"Wir stellen ausreichend Hand-Desinfektionsmittel bereit","id":"161fe8d5-d5f3-46b3-a4cf-45a9fa58a870","tags":[]},{"value":"Einweghandschuhe","description":"Wir stellen ausreichend Einweghandschuhe bereit","id":"5a572da8-358e-4142-8858-a885c5fd91ce","tags":[]},{"value":"Plexiglasscheiben","id":"456f433e-4c32-495b-bb28-9fc1455ce09d","description":"Wir verwenden in ausgewählten Bereichen Plexiglasscheiben um unsere Gäste und Mitarbeiter zu schützen","tags":[]},{"value":"Besucherlenkung","id":"9389ff9e-17f7-4102-8015-54806dd5eb8c","description":"Wir vermeiden Begegnungen z.B. durch Einbahnstraßen und Bodenmarkierungen","tags":[]},{"value":"Hinweisschilder","description":"Wir informieren unsere Gäste und Mitarbeiter durch angebrachte Hinweisschilder","id":"9b57a2ab-c816-457a-93bc-db0fe9a15122","tags":[]},{"value":"Regelmäßige Reinigung","description":"Wir lassen Oberflächen, Gegenstände und Räumlichkeiten regelmäßig durch geschultes Personal reinigen","id":"1eb36ea5-4584-44ee-8355-ea9cb0ef1291","tags":[]},{"value":"Regelmäßige Lüftung","description":"Wir lüften in regelmäßigen Intervallen, um die Frischluftzirkulation zu gewährleisten","id":"2f8ead11-3b4a-4aeb-8601-fff99bd6ca55","tags":[]},{"value":"Raumluftreiniger","description":"Wir gewährleisten Schutz für unsere Gäste und Mitarbeiter durch Raumluftreiniger","id":"fada73d3-a946-4c03-b7cb-eef760decfd5","tags":[]},{"value":"Mund-Nasenschutz bei Gastkontakt","description":"Bei Gästekontakt tragen wir und unsere Mitarbeiter einen Mund-Nasenschutz","id":"a4832410-9612-4caf-bc41-203f32e194b4","tags":[]},{"value":"Mund-Nasenschutz","description":"Alle unsere Mitarbeiter tragen einen Mund-Nasenschutz","id":"5ee9812d-3647-471d-94c9-2f78e37970f9","tags":[]},{"value":"Geschultes Personal","description":"Unsere Mitarbeiter werden entsprechend der aktuellen Situation regelmäßig geschult und unterwiesen","id":"230086c4-2e3d-4a1d-9fd0-c7cc491edc47","tags":[]},{"value":"Parkplatzkonzept","description":"Unser Parkleitsystem ist so konzipiert, dass die nötigen Sicherheitsabstände zwischen den Autos eingehalten werden","id":"f7281569-59d6-423a-a4c1-b13f4f5407a0","tags":[]},{"value":"Bargeldloses zahlen","id":"b3717eaf-25ca-44ad-b171-7c483e21d7bd","description":"Wir ermöglichen eine bargeldlose Zahlung und bevorzugen diese","tags":[]},{"value":"Wir verwenden die Luca-App","description":"","id":"f86ed0b3-e439-4f72-9cd6-811ba4f17f15","tags":[]}],"unit":null},"icon":null,"tags":["covid19"],"hidden":true},{"id":"1ca20517-0107-477a-989f-1b17a28ea57a","name":"Individuelle Schutzmaßnahmen","description":"Bietest du deinen Gästen noch weitere Sicherheitsmaßnahmen für einen reibungslosen Besuch?","type":"textarea","sorting":1,"configuration":{"type":"text","unit":null,"placeholder":"","enableRte":true},"icon":null,"tags":["covid19"],"hidden":true}]}]},{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","name":"Auszeichnungen Gastronomie","isGenerallyApplicable":true,"sorting":30,"type":"specific","icon":"","description":"","showInMenu":true,"tags":[],"fieldSets":[{"id":"8da9b80b-4602-49a6-aa30-1bb62c9602c1","name":"Auszeichnungen TMBW","isGenerallyApplicable":false,"sorting":6,"replicatable":false,"replicationHeadlineToken":null,"awardSets":[{"id":"e1926901-3c9f-4b71-889b-be2265e8fe04","icon":"","title":"bwegtPlus-Partner","allowMultiple":true,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"49b02e89-0fcd-4f8a-97e8-e100c599c22b","name":"Auszeichnung TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"bebbab77-6d0a-4aa0-b240-b3ada7f2742f","title":"Auszeichnung POI"}},{"id":"2ef45f9e-05bf-4ce9-932a-49a9fda1ff88","name":"Auszeichnungen TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"67ad5efc-77bc-476c-b94a-1eb7bcc9387d","title":"Auszeichnungen Events"}},{"id":"8da9b80b-4602-49a6-aa30-1bb62c9602c1","name":"Auszeichnungen TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}},{"id":"f645ffe7-3dfe-4ce3-8e00-bd444cb62f7a","name":"Auszeichnung TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}},{"id":"7f3a661b-3aaa-46bc-b4eb-031e28f97eb8","name":"Auszeichnungen TMBW / bwegt Plus","dynamicFieldGroup":{"id":"ec98dd18-9a06-41a4-9659-0a1841c5d182","title":"Auszeichnungen Tour"}}],"awardBlueprints":[{"id":"c92fd86a-8006-4f63-a551-c342a73ddd77","title":"Wir sind Partner von bwegtPlus","value":null,"description":"

bwegtPlus ist eine große Partneraktion zum Thema Nachhaltigkeit und Klima in Baden-Württemberg. Als Inhaber eines tagesaktuellen bwtarif-Tickets erhalten Sie für Ihre nachhaltige und klimafreundliche Anreise von den bwegtPlus-Partnern bei immer mehr Sehenswürdigkeiten, Kultur- und Freizeitangeboten Vergünstigungen und Vorteile.

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Diese Aktion ist Teil des „Tag der Schiene“, der in diesem Jahr das erste Mal stattfindet. Vom 16. bis 18. September 2022 gibt es dazu in ganz Baden-Württemberg Veranstaltungen, bei denen sich alles rund um die Schiene und nachhaltige Mobilität dreht. Schauen Sie bei den vielen Aktionen der bwegt-Partner vorbei und lassen Sie sich begeistern!

Mehr zum Tag der Schiene »

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Restaurants, die verschiedene kinder- und familienfreundliche Kriterien erfüllen, werden alle drei Jahre vor Ort überprüft und mit dem Siegel „familien-restaurant“ für ihre besondere Familienfreundlichkeit ausgezeichnet.

","image":{"id":"550137d5-d433-42f7-a875-68919917e66c","name":"familien-restaurant.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/76aa2791da43b57f78cfdc535f99cccf87042e0439fe496f87fa88c99ba7c21c.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/76aa2791da43b57f78cfdc535f99cccf87042e0439fe496f87fa88c99ba7c21c.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/550137d5-d433-42f7-a875-68919917e66c/76aa27/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/550137d5-d433-42f7-a875-68919917e66c/76aa27/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/550137d5-d433-42f7-a875-68919917e66c/76aa27/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/550137d5-d433-42f7-a875-68919917e66c/76aa27/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/550137d5-d433-42f7-a875-68919917e66c/76aa27/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/550137d5-d433-42f7-a875-68919917e66c/76aa27/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":0,"certifiedBy":"familien-ferien in Baden-Württemberg","certifiedByUrl":"https://www.familien-ferien.de/service/kriterien"}],"tags":[],"type":"award"},{"id":"321abe25-9633-4eb4-ba94-3a4cfb71897e","icon":"","title":"familien ferien - familien ferien POI und Beherbungsbetriebe","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"f645ffe7-3dfe-4ce3-8e00-bd444cb62f7a","name":"Auszeichnung TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}},{"id":"49b02e89-0fcd-4f8a-97e8-e100c599c22b","name":"Auszeichnung TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"bebbab77-6d0a-4aa0-b240-b3ada7f2742f","title":"Auszeichnung POI"}},{"id":"8da9b80b-4602-49a6-aa30-1bb62c9602c1","name":"Auszeichnungen TMBW","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"7b1a5a03-888e-42fd-8d07-47a47ff377b6","title":"familien-ferien in Baden-Württemberg","value":null,"description":"

Urlaubsorte, Unterkünfte, Ausflugsziele und Restaurants, die verschiedene kinder- und familienfreundliche Kriterien erfüllen, werden alle drei Jahre vor Ort überprüft und mit dem Siegel „familien-ferien“ für ihre besondere Familienfreundlichkeit ausgezeichnet.

","image":{"id":"7b18755f-0a0c-4259-8ecd-f5fcbbfba1e8","name":"familien-ferien.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/b2ac63cdc7b5694b6f4d44a584328c85f6c1295e04dc763c96d296d4ba903241.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/b2ac63cdc7b5694b6f4d44a584328c85f6c1295e04dc763c96d296d4ba903241.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7b18755f-0a0c-4259-8ecd-f5fcbbfba1e8/b2ac63/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7b18755f-0a0c-4259-8ecd-f5fcbbfba1e8/b2ac63/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7b18755f-0a0c-4259-8ecd-f5fcbbfba1e8/b2ac63/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7b18755f-0a0c-4259-8ecd-f5fcbbfba1e8/b2ac63/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7b18755f-0a0c-4259-8ecd-f5fcbbfba1e8/b2ac63/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7b18755f-0a0c-4259-8ecd-f5fcbbfba1e8/b2ac63/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":0,"certifiedBy":"familien-ferien in Baden-Württemberg","certifiedByUrl":"https://www.familien-ferien.de/service/kriterien"}],"tags":[],"type":"award"}],"customFaq":false,"fields":[{"id":"037e2f29-4582-4654-94c1-69025b830f59","name":"Neues Feld","description":"","type":"help_text","sorting":0,"configuration":{"type":"text","unit":null,"placeholder":"","text":"

Bitte pflege die Auszeichnungen für Gastgeber unter dem Schritt "Besonderheiten > Auszeichnungen".

"},"icon":"","tags":[],"hidden":false}]},{"id":"72860c8d-2399-48b3-8f37-fa56f42e31a6","name":"Auszeichnungen STG","isGenerallyApplicable":false,"sorting":8,"replicatable":false,"replicationHeadlineToken":null,"awardSets":[{"id":"ad2b0d69-1d93-4594-85f7-ead80bb4c33c","icon":"","title":"Dorfurlaub Gastronomie","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"72860c8d-2399-48b3-8f37-fa56f42e31a6","name":"Auszeichnungen STG","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"6dd2fd7d-f89b-4b6d-8f02-65e36db0263f","title":"Dorfurlaub","value":null,"description":"

Dorfurlaub-Gastronomen zeichnen sich aus durch:

Regional-typische Ausstattung und stimmiges Ambiente.
Schwarzwälder Gastlichkeit mit regional-typischen Gerichten.
Verwendung heimischer Produkte.
Zusammenarbeit mit örtlichen/regionalen Produzenten.

","image":{"id":"50499d35-83f2-47c9-b9e9-63281ba52ad1","name":"Dorfurlaub.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/9c89524a65fec682538555deb12ab3df73d0a493c6ad204a1a5c87bfd1df8aff.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/9c89524a65fec682538555deb12ab3df73d0a493c6ad204a1a5c87bfd1df8aff.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/50499d35-83f2-47c9-b9e9-63281ba52ad1/9c8952/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/50499d35-83f2-47c9-b9e9-63281ba52ad1/9c8952/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/50499d35-83f2-47c9-b9e9-63281ba52ad1/9c8952/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/50499d35-83f2-47c9-b9e9-63281ba52ad1/9c8952/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/50499d35-83f2-47c9-b9e9-63281ba52ad1/9c8952/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/50499d35-83f2-47c9-b9e9-63281ba52ad1/9c8952/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":0,"certifiedBy":"","certifiedByUrl":""}],"tags":[],"type":"award"},{"id":"e39e94d8-fa71-46e9-915d-5963c362912e","icon":"","title":"SchwarzwaldCard & SchwarzwaldCard 365","allowMultiple":true,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"d70dd0b9-9fcf-4014-8e24-879aa8e1e081","name":"Auszeichnungen STG","dynamicFieldGroup":{"id":"bebbab77-6d0a-4aa0-b240-b3ada7f2742f","title":"Auszeichnung POI"}},{"id":"993765aa-1c6c-4d35-8c14-ef127879fc91","name":"Auszeichnungen STG","dynamicFieldGroup":{"id":"67ad5efc-77bc-476c-b94a-1eb7bcc9387d","title":"Auszeichnungen Events"}},{"id":"72860c8d-2399-48b3-8f37-fa56f42e31a6","name":"Auszeichnungen STG","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}},{"id":"20700786-9d30-4a35-a4ab-d25c2f6be6f3","name":"Auszeichnung STG","dynamicFieldGroup":{"id":"f681c2e6-3cbf-4149-a739-124b46fcfd68","title":"Auszeichnungen Skigebiete"}}],"awardBlueprints":[{"id":"2a2c9b0c-fe25-402e-a8ed-f721acf3fd43","title":"SchwarzwaldCard Attraktion","value":null,"description":"

Die SchwarzwaldCard gibt es in zwei Varianten: In der "klassischen" Version, dann gilt sie innerhalb eines Jahres ab Ausstellungsdatum an drei beliebigen Tagen.

Oder als "365" Version, auch hier gilt sie ein Jahr ab Ausstellungsdatum, alle Attraktionen können dann einmalig besucht werden. Immer dabei sind die über 200 Attraktionen und Vergünstigungen.

Alle SchwarzwaldCard-Erlebnisse: www.schwarzwaldcard.info

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Die SchwarzwaldCard gibt es in zwei Varianten: In der "klassischen" Version, dann gilt sie innerhalb eines Jahres ab Ausstellungsdatum an drei beliebigen Tagen.

Oder als "365" Version, auch hier gilt sie ein Jahr ab Ausstellungsdatum, alle Attraktionen können dann einmalig besucht werden. Immer dabei sind die über 200 Attraktionen und Vergünstigungen.

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Die SchwarzwaldCard gibt es in zwei Varianten: In der "klassischen" Version, dann gilt sie innerhalb eines Jahres ab Ausstellungsdatum an drei beliebigen Tagen.

Oder als "365" Version, auch hier gilt sie ein Jahr ab Ausstellungsdatum, alle Attraktionen können dann einmalig besucht werden. Immer dabei sind die über 200 Attraktionen und Vergünstigungen.

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Bitte pflege die Vorteile unter dem Schritt "Besonderheiten > Auszeichnungen".

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Der Betrieb entspricht den Anforderungen für 5 F noch nicht.","image":null,"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":8,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"84288872-cf94-4bfc-b264-821c448b6581","title":"5 F","value":5,"description":"In jeder Hinsicht perfekt","image":null,"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":9,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"d7749396-219b-4c84-ab3e-fac0e01575d4","title":"5 1/2 F","value":null,"description":"","image":null,"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":10,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null}],"tags":[],"type":"classification"},{"id":"1abd98f1-08dc-4f44-ba8e-6720c36bd9a8","icon":"","title":"Gault-Millau","allowMultiple":true,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"609ae913-14e6-4d3c-b56c-a7a7add64bc1","title":"Eine Haube (12 Punkte)","value":1,"description":"

Gault-Millau vergibt eine Punktzahl zwischen 11 Punkten für durchschnittliche Küche bis hin zu 19,5 Punkten als Höchstnote für die weltbesten Restaurants. Bei 11-12 Punkten wird eine Haube vergeben.

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Gault-Millau vergibt eine Punktzahl zwischen 11 Punkten für durchschnittliche Küche bis hin zu 19,5 Punkten als Höchstnote für die weltbesten Restaurants. Bei 13-14 Punkten werden zwei Hauben vergeben.

","image":{"id":"f59a8e38-ac9b-4cf0-b139-f055d5b522ff","name":"gaultmillau-13.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/c315da834055315efe4c62cf7dec965c5d0f456e89652fabfbbe34e0a7b5cce0.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/c315da834055315efe4c62cf7dec965c5d0f456e89652fabfbbe34e0a7b5cce0.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f59a8e38-ac9b-4cf0-b139-f055d5b522ff/c315da/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f59a8e38-ac9b-4cf0-b139-f055d5b522ff/c315da/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f59a8e38-ac9b-4cf0-b139-f055d5b522ff/c315da/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f59a8e38-ac9b-4cf0-b139-f055d5b522ff/c315da/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f59a8e38-ac9b-4cf0-b139-f055d5b522ff/c315da/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f59a8e38-ac9b-4cf0-b139-f055d5b522ff/c315da/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":1,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"f7ae8607-5d40-4542-8baf-01eaf0badf4b","title":"Zwei Hauben (14 Punkte)","value":null,"description":"

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Gault-Millau vergibt eine Punktzahl zwischen 11 Punkten für durchschnittliche Küche bis hin zu 19,5 Punkten als Höchstnote für die weltbesten Restaurants. Bei 15-16 Punkten werden drei Hauben vergeben.

","image":{"id":"2bbcbc90-94f1-4151-9db7-05a2dd4d64d2","name":"gaultmillau-15.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/26d07d145d0aa4463c318c9c7940f3ba635c9d03dd90b4f5d49b907cfeea20c9.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/26d07d145d0aa4463c318c9c7940f3ba635c9d03dd90b4f5d49b907cfeea20c9.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2bbcbc90-94f1-4151-9db7-05a2dd4d64d2/26d07d/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2bbcbc90-94f1-4151-9db7-05a2dd4d64d2/26d07d/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2bbcbc90-94f1-4151-9db7-05a2dd4d64d2/26d07d/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2bbcbc90-94f1-4151-9db7-05a2dd4d64d2/26d07d/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2bbcbc90-94f1-4151-9db7-05a2dd4d64d2/26d07d/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/2bbcbc90-94f1-4151-9db7-05a2dd4d64d2/26d07d/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":3,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"7a594ae0-ff0b-42d6-85ba-1a9901ec6c87","title":"Drei Hauben (16 Punkte)","value":null,"description":"

","image":{"id":"94778af3-ab02-4545-996d-03e4a9918fe9","name":"gaultmillau-16.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/36bec0aa7c7fe3a7a8b669be02a2ed226666b7a5fa96a33c2ae63dbcaa0fe6ac.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/36bec0aa7c7fe3a7a8b669be02a2ed226666b7a5fa96a33c2ae63dbcaa0fe6ac.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/94778af3-ab02-4545-996d-03e4a9918fe9/36bec0/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/94778af3-ab02-4545-996d-03e4a9918fe9/36bec0/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/94778af3-ab02-4545-996d-03e4a9918fe9/36bec0/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/94778af3-ab02-4545-996d-03e4a9918fe9/36bec0/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/94778af3-ab02-4545-996d-03e4a9918fe9/36bec0/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/94778af3-ab02-4545-996d-03e4a9918fe9/36bec0/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":4,"certifiedBy":"","certifiedByUrl":""},{"id":"df715970-d309-48ad-9d3b-0d4e8f2dd858","title":"Vier Hauben (17 Punkte)","value":4,"description":"

Gault-Millau vergibt eine Punktzahl zwischen 11 Punkten für durchschnittliche Küche bis hin zu 19,5 Punkten als Höchstnote für die weltbesten Restaurants. Bei 17-18 Punkten werden vier Hauben vergeben.

","image":{"id":"ebba78fc-1da2-4713-b085-15381fcfd762","name":"gaultmillau-17.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/06d2fec0bdefb75e7bf7c00cd45cafdcc75655138d980e1009be71692fecede0.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/06d2fec0bdefb75e7bf7c00cd45cafdcc75655138d980e1009be71692fecede0.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/ebba78fc-1da2-4713-b085-15381fcfd762/06d2fe/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/ebba78fc-1da2-4713-b085-15381fcfd762/06d2fe/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/ebba78fc-1da2-4713-b085-15381fcfd762/06d2fe/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/ebba78fc-1da2-4713-b085-15381fcfd762/06d2fe/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/ebba78fc-1da2-4713-b085-15381fcfd762/06d2fe/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/ebba78fc-1da2-4713-b085-15381fcfd762/06d2fe/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":5,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"ff2dc2a3-fa05-4f0b-99ea-ee11937a4e0a","title":"Vier Hauben (18 Punkte)","value":null,"description":"

","image":{"id":"b0ca5b96-49df-434c-b8aa-73686b2fee41","name":"gaultmillau-18.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/0708c4d9b1e790539718bd150518b5fc1d7b0b6390b584c7b374cc182d9f504c.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/0708c4d9b1e790539718bd150518b5fc1d7b0b6390b584c7b374cc182d9f504c.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b0ca5b96-49df-434c-b8aa-73686b2fee41/0708c4/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b0ca5b96-49df-434c-b8aa-73686b2fee41/0708c4/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b0ca5b96-49df-434c-b8aa-73686b2fee41/0708c4/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b0ca5b96-49df-434c-b8aa-73686b2fee41/0708c4/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b0ca5b96-49df-434c-b8aa-73686b2fee41/0708c4/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/b0ca5b96-49df-434c-b8aa-73686b2fee41/0708c4/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":6,"certifiedBy":"","certifiedByUrl":""},{"id":"9757971a-fa6d-47c0-aafe-3c12cc732480","title":"Fünf Hauben (19 Punkte)","value":5,"description":"

Gault-Millau vergibt eine Punktzahl zwischen 11 Punkten für durchschnittliche Küche bis hin zu 19,5 Punkten als Höchstnote für die weltbesten Restaurants

","image":{"id":"9e1bb9bc-a710-4cc0-8bc1-fa02b4d257e4","name":"gaultmillau-19.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/4b5be78f2d586d953bfaeb14d33b5e07b1d078beef7bdfbc34a0c0190c4bb96d.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/4b5be78f2d586d953bfaeb14d33b5e07b1d078beef7bdfbc34a0c0190c4bb96d.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9e1bb9bc-a710-4cc0-8bc1-fa02b4d257e4/4b5be7/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9e1bb9bc-a710-4cc0-8bc1-fa02b4d257e4/4b5be7/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9e1bb9bc-a710-4cc0-8bc1-fa02b4d257e4/4b5be7/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9e1bb9bc-a710-4cc0-8bc1-fa02b4d257e4/4b5be7/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9e1bb9bc-a710-4cc0-8bc1-fa02b4d257e4/4b5be7/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/9e1bb9bc-a710-4cc0-8bc1-fa02b4d257e4/4b5be7/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":7,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null}],"tags":[],"type":"award"},{"id":"91558ba9-b464-4e59-a2f8-5d6fb1a87f97","icon":"","title":"Naturpark Wirt","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"56b87b3a-7de7-46ac-b502-0e7e4186a84d","title":"Naturpark-Wirt (Schwarzwald Mitte/Nord)","value":null,"description":"

Ein Naturpark-Wirt bietet das ganze Jahr hindurch mindestens sechs regionale Gerichte und ein regionales Menü an. „Regional“ bedeutet, dass die Zutaten für die Kreationen aus den beiden Schwarzwälder Naturparken stammen. Das Motto „Schmeck den Schwarzwald“ ist also wörtlich gemeint!

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Schmeck den Süden – das sind frische und regionale Zutaten aus dem Ländle kombiniert mit der Kreativität und der Leidenschaft engagierter Köche sowie der Gastfreundlichkeit informierter Servicekräfte. Bei der Auszeichnung mit einem Löwen sind mindestens drei Gerichte geprüft regional.

Schmeck den Süden – das sind frische und regionale Zutaten aus dem Ländle kombiniert mit der Kreativität und der Leidenschaft engagierter Köche sowie der Gastfreundlichkeit informierter Servicekräfte. Bei der Auszeichnung mit zwei Löwen sind mindestens sechs Gerichte geprüft regional.

Schmeck den Süden – das sind frische und regionale Zutaten aus dem Ländle kombiniert mit der Kreativität und der Leidenschaft engagierter Köche sowie der Gastfreundlichkeit informierter Servicekräfte. Bei Auszeichnung mit drei Löwen sind mindestens 90 % des Angebots geprüft regional, der Betrieb ist ausgezeichnet mit dem "Haus der Badenwürttemberger Weine" und mit der "ServiceQualität Deutschland".

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In diesem Restaurant kosten die meisten Hauptgerichte weniger als 15 €.","image":{"id":"7c30fee5-d4cc-4661-9529-1fbb5fdf2486","name":"Varta 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Diamant","value":1,"description":"Überdurchschnittlich gutes Angebot, freundliche Atmosphäre.","image":{"id":"86d50734-66a8-40c9-90f6-dc81d531c8fb","name":"Varta 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Diamanten","value":2,"description":"Sehr gute Küche, freundlicher Service, gepflegter Rahmen.","image":{"id":"63e02201-75ca-4530-8c31-b12910929dfc","name":"Varta 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Diamanten","value":3,"description":"Stilvolle Tischkultur, hochwertiges Ambiente sowie hervorragendes Speise- und Getränkeangebot.","image":{"id":"d2ecc7aa-afa8-43dd-9648-2b7e157e850a","name":"Varta Diamanten_3.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/ac23ab2f2fb09bc4d1ac87fd0562c1f36190e2cb31a9bfc7568af1100340b1f9.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/ac23ab2f2fb09bc4d1ac87fd0562c1f36190e2cb31a9bfc7568af1100340b1f9.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2ecc7aa-afa8-43dd-9648-2b7e157e850a/ac23ab/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2ecc7aa-afa8-43dd-9648-2b7e157e850a/ac23ab/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2ecc7aa-afa8-43dd-9648-2b7e157e850a/ac23ab/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2ecc7aa-afa8-43dd-9648-2b7e157e850a/ac23ab/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2ecc7aa-afa8-43dd-9648-2b7e157e850a/ac23ab/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2ecc7aa-afa8-43dd-9648-2b7e157e850a/ac23ab/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":3,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"e49d5051-7e4c-4dd9-bd05-49f98c1f1f8d","title":"Vier Diamanten","value":4,"description":"Qualitativ anspruchsvolle und kreative Gerichte, erlesene Weinauswahl, aufwendige Restaurantausstattung.","image":{"id":"6d57a575-efac-4802-b052-4b0ee4d6eae8","name":"Varta Diamanten_4.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/af56e43c6f78f096f586a70bee43eae0565aa31d11d56b0fdb06d093c6db07b1.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/af56e43c6f78f096f586a70bee43eae0565aa31d11d56b0fdb06d093c6db07b1.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/6d57a575-efac-4802-b052-4b0ee4d6eae8/af56e4/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/6d57a575-efac-4802-b052-4b0ee4d6eae8/af56e4/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/6d57a575-efac-4802-b052-4b0ee4d6eae8/af56e4/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/6d57a575-efac-4802-b052-4b0ee4d6eae8/af56e4/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/6d57a575-efac-4802-b052-4b0ee4d6eae8/af56e4/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/6d57a575-efac-4802-b052-4b0ee4d6eae8/af56e4/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":4,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"9d55e562-9b14-4ca5-ab7b-a077e819e994","title":"Fünf Diamanten","value":5,"description":"Luxuriöses Flair, erstklassiger Service und außergewöhnliche Küchenleistung.","image":{"id":"d3ad0342-5c60-4529-8837-fbc245ed7419","name":"Varta Diamanten_5.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/570061ec9f5604adb0ae40296c0bc597a2e3d384aed01a3219f3e71f419880a8.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/570061ec9f5604adb0ae40296c0bc597a2e3d384aed01a3219f3e71f419880a8.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d3ad0342-5c60-4529-8837-fbc245ed7419/570061/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d3ad0342-5c60-4529-8837-fbc245ed7419/570061/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d3ad0342-5c60-4529-8837-fbc245ed7419/570061/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d3ad0342-5c60-4529-8837-fbc245ed7419/570061/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d3ad0342-5c60-4529-8837-fbc245ed7419/570061/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d3ad0342-5c60-4529-8837-fbc245ed7419/570061/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":5,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null}],"tags":[],"type":"classification"},{"id":"e9429230-3536-4b1f-ae24-ee37e0056beb","icon":"","title":"Varta Tipp Restaurant","allowMultiple":true,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"b689b09a-291f-48d6-ae21-65121fe9e4d5","title":"Varta-Tipp Service","value":null,"description":"

Gepflegter, freundlicher Service mit spürbar herzlicher Gastlichkeit.

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Der Service dieses Hauses überzeugt über das normale Maß an Zuwendung und Dienstleistung in erstklassiger Weise.

","image":{"id":"dff416e3-bbcb-4753-b16b-06e9988c573f","name":"Varta_star_tipp_service.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/558693949f0db2c2e2329f1c40954defd65a4c49306ef0176d62cab8453c6c4d.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/558693949f0db2c2e2329f1c40954defd65a4c49306ef0176d62cab8453c6c4d.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dff416e3-bbcb-4753-b16b-06e9988c573f/558693/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dff416e3-bbcb-4753-b16b-06e9988c573f/558693/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dff416e3-bbcb-4753-b16b-06e9988c573f/558693/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dff416e3-bbcb-4753-b16b-06e9988c573f/558693/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dff416e3-bbcb-4753-b16b-06e9988c573f/558693/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/dff416e3-bbcb-4753-b16b-06e9988c573f/558693/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":1,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"83dd6616-512a-4139-a6a8-4f6ea9f28b1f","title":"Varta-Tipp Küche","value":null,"description":"

Hier werden die Speisen in ausgezeichneter Qualität und Optik zubereitet.

","image":{"id":"abd24b15-33a9-48e5-84a1-4fc9323a98b8","name":"Varta_tipp_kueche.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/0ebcf4166b584b1fde707a0ae58f1d62620e5fdc160062cd857320f50ef5b2e1.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/0ebcf4166b584b1fde707a0ae58f1d62620e5fdc160062cd857320f50ef5b2e1.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/abd24b15-33a9-48e5-84a1-4fc9323a98b8/0ebcf4/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/abd24b15-33a9-48e5-84a1-4fc9323a98b8/0ebcf4/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/abd24b15-33a9-48e5-84a1-4fc9323a98b8/0ebcf4/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/abd24b15-33a9-48e5-84a1-4fc9323a98b8/0ebcf4/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/abd24b15-33a9-48e5-84a1-4fc9323a98b8/0ebcf4/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/abd24b15-33a9-48e5-84a1-4fc9323a98b8/0ebcf4/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":2,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"1cfee073-bdf6-47be-8b65-b5086fa8df6f","title":"Varta-Sterne-Tipp Küche","value":null,"description":"

Exzellente Küchenleistung, kreative Zubereitung, professionelle Präsentation.

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Dieses Siegel verleiht der Guide Michelin Restaurants mit sorgfältig zubereiteten Speisen und einem sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Dieses Restaurant hat kein Michelin-Stern erhalten, ist aber dennoch empfehlenswert

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Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

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Eine Spitzenküche – einen Umweg wert!

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Eine einzigartige Küche – eine Reise wert!

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Mit dem Grünen Stern kennzeichnet Guide MICHELIN Restaurants die sich im besonderen Maße mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzen und engagieren. Bei dem Grünen Stern handelt es sich nicht um eine Küchenauszeichnung, sondern um einen Hinweis an die Leser auf den besonderen Einsatz für nachhaltige Gastronomie.

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Gastgeber mit dem DEHOGA Umweltcheck Silber haben ein mindestens besseren Energie- und Wasserverbrauch und Abfallaufkommen als der jeweilige Mittelwert. Außerdem verwendet er mindestens drei Produkte/Produktgruppen aus der Region oder Eigenproduktion.

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Gastgeber mit dem DEHOGA Umweltcheck Silber haben ein mindestens 20% besseren Energie- und Wasserverbrauch und Abfallaufkommen als der jeweilige Mittelwert. Außerdem verwendet er mindestens vier Produkte/Produktgruppen aus der Region oder Eigenproduktion, sowie mindestens ein fair gehandeltes Produkt.

","image":{"id":"d2219a1e-f1ad-45b4-b273-dcd926a1064c","name":"dehoga-umweltcheck-silber.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/6e36e938ddf26b673c410b8104de7cce5a0482898badbef282d7bdd3c8b7e88e.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/6e36e938ddf26b673c410b8104de7cce5a0482898badbef282d7bdd3c8b7e88e.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2219a1e-f1ad-45b4-b273-dcd926a1064c/6e36e9/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2219a1e-f1ad-45b4-b273-dcd926a1064c/6e36e9/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2219a1e-f1ad-45b4-b273-dcd926a1064c/6e36e9/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2219a1e-f1ad-45b4-b273-dcd926a1064c/6e36e9/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2219a1e-f1ad-45b4-b273-dcd926a1064c/6e36e9/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/d2219a1e-f1ad-45b4-b273-dcd926a1064c/6e36e9/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":1,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"dadd0320-461c-45bf-be85-b786221b084e","title":"DEHOGA Umweltcheck Gold","value":null,"description":"

Gastgeber mit dem DEHOGA Umweltcheck Silber haben ein mindestens 30% besseren Energie- und Wasserverbrauch und Abfallaufkommen als der jeweilige Mittelwert. Außerdem verwendet er mindestens fünf Produkte/Produktgruppen aus der Region oder Eigenproduktion, sowie mindestens ein fair gehandeltes Produkt. Er hat eine Biozertifizierung oder einen CO2-Fußabdruck oder er verwendet mindestens 10 Produkten aus der Region/ Eigenproduktion.

","image":{"id":"a57d9e58-54b3-42a4-8bfb-4c6b543e601e","name":"dehoga-umweltcheck-gold.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/a9b21a1b32a01f85f15b58958895f6ca78c1c910feacd79ffeb846f83d47a97b.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/a9b21a1b32a01f85f15b58958895f6ca78c1c910feacd79ffeb846f83d47a97b.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a57d9e58-54b3-42a4-8bfb-4c6b543e601e/a9b21a/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a57d9e58-54b3-42a4-8bfb-4c6b543e601e/a9b21a/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a57d9e58-54b3-42a4-8bfb-4c6b543e601e/a9b21a/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a57d9e58-54b3-42a4-8bfb-4c6b543e601e/a9b21a/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a57d9e58-54b3-42a4-8bfb-4c6b543e601e/a9b21a/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/a57d9e58-54b3-42a4-8bfb-4c6b543e601e/a9b21a/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":2,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null}],"tags":[],"type":"award"},{"id":"1b22504e-b818-4879-9d76-7996e972a930","icon":"","title":"ServiceQualität Deutschland","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ed7c1ae0-2ad9-4698-99e7-9b67749f7390","name":"Auszeichnungen Gastgeber","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}},{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}},{"id":"9c68ec02-9c59-46ec-bffc-24148968128b","name":"Auszeichnungen Direktvermarkter","dynamicFieldGroup":{"id":"e8cefe06-f284-4d91-8c37-b103cb0fd416","title":"Auszeichnungen Direktvermarkter"}},{"id":"3fe795a8-2a37-4169-91a8-c8c4bef81a89","name":"Auszeichnung Campingplatz","dynamicFieldGroup":{"id":"a12cc75e-5a6c-4bb3-a45d-54e768e778cc","title":"Auszeichnungen Campingplatz"}},{"id":"478661fd-526d-4bfb-a71c-fd09cb3f01f0","name":"Auszeichnungen POI","dynamicFieldGroup":{"id":"bebbab77-6d0a-4aa0-b240-b3ada7f2742f","title":"Auszeichnung POI"}}],"awardBlueprints":[{"id":"a2682f88-7225-4639-860d-e37dcc44d9e8","title":"Q-Stufe I","value":1,"description":"

ServiceQualität Deutschland ist ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm im Tourismus. In der Q-Stufe I analysiert der Betrieb seine Servicequalität und findet Maßnahmen, die die Servicequalität spürbar verbessern.

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ServiceQualität Deutschland ist ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm im Tourismus. In der Q-Stufe II prüft das Programm den Betrieb undercover. Zusätzlich arbeitet der Betrieb mit verschiedenen Q-Werkzeugen um die Servicequalität zu verbessern.

","image":{"id":"c497ed94-0a25-4201-8689-961d1b141e78","name":"servicequalität-deutschland-II.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/913615a3aaf36f7c740c2b6acf22c11fc9e9afca5fecd8fa3ce1256b7d6ba41d.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/913615a3aaf36f7c740c2b6acf22c11fc9e9afca5fecd8fa3ce1256b7d6ba41d.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/c497ed94-0a25-4201-8689-961d1b141e78/913615/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/c497ed94-0a25-4201-8689-961d1b141e78/913615/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/c497ed94-0a25-4201-8689-961d1b141e78/913615/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/c497ed94-0a25-4201-8689-961d1b141e78/913615/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/c497ed94-0a25-4201-8689-961d1b141e78/913615/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/c497ed94-0a25-4201-8689-961d1b141e78/913615/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":1,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"c1f0f91d-1fe2-4834-9177-49f37556b617","title":"Q-Stufe III","value":3,"description":"

ServiceQualität Deutschland ist ein Schulungs- und Zertifizierungsprogramm im Tourismus. In der Q-Stufe III gibt das Programm konstruktives Feedback. Grundlage dafür sind die Ergebnisse aus den Q-Werkzeugen und dem Undercover-Besuch.

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Für eine erfolgreiche Zertifizierung ist das Unterschreiten der Vergleichszahlen Pflicht. Zusätzlich ist der Bezug von Lebensmitteln mit regionaler Herkunft sowie aus fairem Handel Voraussetzung.","image":{"id":"f5f348ba-7385-423e-8c37-48bc4e1cbd68","name":"viabono.jpg","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/b040ccbe8f4fc78c854e024b18a4203faaaf029890699f765a74601b3cfacf87.jpeg","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/b040ccbe8f4fc78c854e024b18a4203faaaf029890699f765a74601b3cfacf87.jpeg","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f5f348ba-7385-423e-8c37-48bc4e1cbd68/b040cc/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f5f348ba-7385-423e-8c37-48bc4e1cbd68/b040cc/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f5f348ba-7385-423e-8c37-48bc4e1cbd68/b040cc/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f5f348ba-7385-423e-8c37-48bc4e1cbd68/b040cc/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f5f348ba-7385-423e-8c37-48bc4e1cbd68/b040cc/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f5f348ba-7385-423e-8c37-48bc4e1cbd68/b040cc/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":0,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"f9446b42-6b0b-4441-a998-32ddae2942ef","title":"Viabono CO₂-Fußabdruck","value":null,"description":"Zertifizierten Gastgeber bieten klimafreundliche Übernachtungen an. Möglich wird dies, indem die von Viabono errechneten CO₂-Emissionen mittels anerkannter Klimaschutzzertifikate aus zertifizierten Aufforstungs- und Wiedervernässungsprojekten kompensiert werden.","image":{"id":"db8e6ea1-1214-4846-bea9-27e8224316b6","name":"viabono_co2_fußabdruck.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/4393c4bc7fb602d3fef9d1aa8d8033c0a9fbe0437bc7d60c8d23848707725bf5.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/4393c4bc7fb602d3fef9d1aa8d8033c0a9fbe0437bc7d60c8d23848707725bf5.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/db8e6ea1-1214-4846-bea9-27e8224316b6/4393c4/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/db8e6ea1-1214-4846-bea9-27e8224316b6/4393c4/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/db8e6ea1-1214-4846-bea9-27e8224316b6/4393c4/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/db8e6ea1-1214-4846-bea9-27e8224316b6/4393c4/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/db8e6ea1-1214-4846-bea9-27e8224316b6/4393c4/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/db8e6ea1-1214-4846-bea9-27e8224316b6/4393c4/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":1,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"50388aab-3337-4c43-9d87-e4d84ef3a14b","title":"Klimaneutrale/-freundliche Übernachtung(en) & Klimaneutraler/-freundlicher Betrieb(e)","value":null,"description":"Auf Grundlage des CO₂-Fußabdruckes wird das anfallende CO₂ jeweils für ein halbes Jahr im Voraus mittels anerkannter Klimaschutzzertifikate aus zertifizierten Aufforstungsprojekten kompensiert. So ermöglicht der Gastgeber den Gästen einen klimaneutralen/-freundlichen Aufenthalt.","image":{"id":"7dc7c20e-0710-4684-a713-52deeb3b6a98","name":"viabono_klima_neutral.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/40349fc3b9700f2489a60ffa1ec80208a84c26668b650cc9f9f23fc1a33a4c4e.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/40349fc3b9700f2489a60ffa1ec80208a84c26668b650cc9f9f23fc1a33a4c4e.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7dc7c20e-0710-4684-a713-52deeb3b6a98/40349f/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7dc7c20e-0710-4684-a713-52deeb3b6a98/40349f/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7dc7c20e-0710-4684-a713-52deeb3b6a98/40349f/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7dc7c20e-0710-4684-a713-52deeb3b6a98/40349f/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7dc7c20e-0710-4684-a713-52deeb3b6a98/40349f/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/7dc7c20e-0710-4684-a713-52deeb3b6a98/40349f/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":2,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null},{"id":"d41b1c8b-0ca9-4711-9141-ceac2943e7f5","title":"Klima-Hotels","value":null,"description":"Die Betriebe sind mit der Viabono-Zertifizierung zertifiziert, sie sind Unterzeichner der Charta der Vielfalt, fördern Biodiversität und Elektromobilität und haben den CO₂-Fußabdruck in der besten Klimaeffizienzklasse A abgeschlossen. Alle Gäste der Klima-Hotels schlafen nicht nur zu 100% klimaneutral, sondern Dank einer 10% Überkompensation auch klimapositiv.","image":{"id":"fb503732-b10e-4fc1-a2e5-4c87c75277ff","name":"viabono_Klima_hotels.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/f161f5237ebbe41213e4d10f6d03630253720c920d98df772539b2ff9fd26524.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/f161f5237ebbe41213e4d10f6d03630253720c920d98df772539b2ff9fd26524.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fb503732-b10e-4fc1-a2e5-4c87c75277ff/f161f5/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fb503732-b10e-4fc1-a2e5-4c87c75277ff/f161f5/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fb503732-b10e-4fc1-a2e5-4c87c75277ff/f161f5/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fb503732-b10e-4fc1-a2e5-4c87c75277ff/f161f5/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fb503732-b10e-4fc1-a2e5-4c87c75277ff/f161f5/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/fb503732-b10e-4fc1-a2e5-4c87c75277ff/f161f5/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":3,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null}],"tags":[],"type":"award"},{"id":"a9577c46-84c3-4625-a860-4bda71940a2e","icon":"","title":"Partner Biosphärengebiet Schwarzwald","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ed7c1ae0-2ad9-4698-99e7-9b67749f7390","name":"Auszeichnungen Gastgeber","dynamicFieldGroup":{"id":"e3cd1552-d966-4982-8fa3-205d4a75bb75","title":"Auszeichnungen Gastgeber"}},{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"7cee0465-ea84-4b36-ac16-8051e293b336","title":"Partner des Biosphärengebiets","value":null,"description":"Die Partnerinitiative Biospährengebiet Schwarzwald regelt die Kooperation zwischen regionalen Betrieben und Großschutzgebieten in Deutschland vertraglich. Sie fördert regionale Wirtschaftskreisläufe und nachhaltige Wirtschaftsweisen, sowie den Schutz und Erhalt von Natur- und Kulturlandschaften. Sie hat es sich außerdem zur Aufgabe gemacht Gäste besser zu informieren und zu sensibilisieren.","image":{"id":"f963f470-18ee-4d57-b4c2-867f32fb2b3c","name":"Partner des Biosphärengebiet Schwarzwald-Logo-schwarz-RGB.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/340a396172f006e22a896fb73756347e898a8810f97cffd1f6508da1c2cbc57a.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/340a396172f006e22a896fb73756347e898a8810f97cffd1f6508da1c2cbc57a.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f963f470-18ee-4d57-b4c2-867f32fb2b3c/340a39/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f963f470-18ee-4d57-b4c2-867f32fb2b3c/340a39/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f963f470-18ee-4d57-b4c2-867f32fb2b3c/340a39/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f963f470-18ee-4d57-b4c2-867f32fb2b3c/340a39/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f963f470-18ee-4d57-b4c2-867f32fb2b3c/340a39/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/f963f470-18ee-4d57-b4c2-867f32fb2b3c/340a39/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":0,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null}],"tags":[],"type":"award"},{"id":"4da05a51-9457-473a-9507-da92bbb51808","icon":"","title":"Genuss Region Saarland","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}},{"id":"350bd8fd-51ac-4f43-9f56-99e56fd67b09","name":"Auszeichnungen Saarland","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}},{"id":"e9c005c7-1239-46dc-a444-43a928556794","name":"Auszeichnungen Saarland","dynamicFieldGroup":{"id":"e8cefe06-f284-4d91-8c37-b103cb0fd416","title":"Auszeichnungen Direktvermarkter"}},{"id":"66929802-7366-449a-8d10-9318dab6261d","name":"Auszeichnungen Saarland","dynamicFieldGroup":{"id":"bebbab77-6d0a-4aa0-b240-b3ada7f2742f","title":"Auszeichnung POI"}}],"awardBlueprints":[{"id":"a6572d39-5c3b-4c26-adda-074a03b5e1cd","title":"Genuss Region Saarland","value":null,"description":"

Um mit der Qualität ihrer Küche und den regionalen Produkten möglichst viele Menschen zu begeistern, haben sich Produzenten, Veredler und Gastronomen in der Initiative „Genuss Region Saarland“ zusammengeschlossen. Sie alle sorgen dafür, dass im Saarland Regionales, Traditionelles und auch Innovatives immer frisch und als Genuss-Erlebnis auf den Tisch kommt. Sei es bei einem Besuch im Restaurant, beim Einkauf in einem Hofladen oder bei einem kulinarischen Seminar – bei Festen, Führungen und Feinschmeckerabenden kommen Gäste voll auf ihre Kosten.

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TourCert vereint Experten aus Tourismus, Wissenschaft, Umwelt, Entwicklung und Politik. Mit langjähriger Erfahrung setzen wir uns für einen verantwortungsvollen Tourismus ein. „Travel for Tomorrow“ heißt für uns, die Reisewirtschaft zukunftsfähig zu machen und auch die Reisenden dahingehend zu sensibilisieren, wie sie mit ihrem Urlaub einen positiven Beitrag für alle Beteiligten erzielen können.

","image":{"id":"1952472d-0281-4cc0-b14c-44263b9c301a","name":"TourCert-Qualified.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/0a003a495f44e0186aac986590e814e9cf2778a35456922f79c5b4ec386fd5f0.png","size":26124,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/0a003a495f44e0186aac986590e814e9cf2778a35456922f79c5b4ec386fd5f0.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/1952472d-0281-4cc0-b14c-44263b9c301a/0a003a/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/1952472d-0281-4cc0-b14c-44263b9c301a/0a003a/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/1952472d-0281-4cc0-b14c-44263b9c301a/0a003a/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/1952472d-0281-4cc0-b14c-44263b9c301a/0a003a/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/1952472d-0281-4cc0-b14c-44263b9c301a/0a003a/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/1952472d-0281-4cc0-b14c-44263b9c301a/0a003a/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":0,"certifiedBy":null,"certifiedByUrl":null}],"tags":[],"type":"award"},{"id":"33a1c2c4-4f2f-4bbd-8c40-69cc814fba98","icon":"","title":"Gusto – der kulinarische Reiseführer","allowMultiple":false,"showInList":false,"dynamicFieldSets":[{"id":"ce1435e2-50bc-4efe-9551-dde112463011","name":"Auszeichnungen Gastronomie","dynamicFieldGroup":{"id":"640f7350-17c4-4f24-a9c6-70988d678394","title":"Auszeichnungen Gastronomie"}}],"awardBlueprints":[{"id":"07dd0e18-c2e2-4ac9-ac65-11c024b736b5","title":"5 Gusto-Pfannen","value":null,"description":"

Überdurchschnittliche, frische Produkte | handwerklich sorgfältige Zubereitung (saubere, geschmacklich natürliche Saucen etc.) und ein gewisses Mindestmaß an Feinabstimmung | klarer, natürlicher Geschmack | Es wird auf sehr solidem Niveau gekocht – handwerkliche Unebenheiten können aber dennoch vorkommen.

Die Gusto-Pfannen

Dieser ursprünglich regionale Restaurantführer aus Bayern ist inzwischen in ganz Deutschland unterwegs und bewertet bei unangekündigten Testessen mit den Gusto-Pfannen ausschließlich die Küchenleistung des jeweiligen Restaurants. Die imaginäre Bewertungsskala von eins bis zehn Pfannen wird bewusst nur ab fünf Pfannen genutzt (für eine überdurchschnittliche Küchenleistung).

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

Die Gusto-Pfannen

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Sehr gute, handwerklich sorgfältig zubereitete Küche aus überdurchschnittlichen Produkten | wenig Qualitätsschwankungen, handwerklich exakt (Garzeiten, Saucen...) und pointiert gewürzt | harmonischer, gut austarierter Geschmack | ein gewisses Maß an Komplexität | eine leicht individuelle Note bei der Umsetzung (Stil, Kreativität...) | Es wird klar auf überdurchschnittlichem Niveau gekocht – handwerkliche Unebenheiten sind hier selten | die Proportionen sind meist stimmig arrangiert.

Die Gusto-Pfannen

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

Die Gusto-Pfannen

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Handwerklich und geschmacklich hervorragende, oft auch kreative Küche | sehr weit über dem Durchschnitt | sehr gute, seltene oder edle Produkte | kaum Qualitätsschwankungen | handwerklich exakte Umsetzung, akkurat gearbeitete Komponenten | klarer, natürlicher und deutlicher Geschmack | wenig Schwächen bei geschmacklicher Feinabstimmung | gute, eigene Ideen, im besten Fall auch Überraschungsmomente | detailgenaue Küche, die entweder mit kreativen Akzenten aufwartet oder klassische Rezepturen akkurat interpretiert | es ist nicht alles Gebotene fehlerfrei, aber das Bemühen um Perfektion deutlich erkennbar.

Die Gusto-Pfannen

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

Die Gusto-Pfannen

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Handwerklich und geschmacklich hervorragende, oft auch sehr kreative Kochkunst | konstant ausgezeichnete Produkte ohne größere Qualitätsschwankungen | handwerklich-technisch tadellose, präzise Umsetzung | natürlich intensive (Eigengeschmack, nicht Würze!), klare, fein abgestimmte Aromen | es wird entweder ein hoher Grad an Kreativität geboten, und das Kulinarium überrascht mit viel Esprit und unkonventionellen Ideen (auch bei der Präsentation), oder eine mit Feingespür interpretierte klassische Küche, die durch starke Substanz und Ausdruckskraft beeindruckt.

Die Gusto-Pfannen

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

Die Gusto-Pfannen

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Konstant herausragende Küchenleistung | erstklassige, sehr harmonische Kreationen | nur beste, erlesene Produkte, herausragend in Frische und Eigengeschmack | handwerklich und technisch perfekte Umsetzung | natürlich intensive (Eigengeschmack, nicht Würze!), klar und trennscharf herausgestellte Aromen in allen Komponenten | extrem feinfühlig und pointiert abgestimmt | komplexe, nach klassischen Gesichtspunkten harmonische (balancierte) und ausdifferenzierte Geschmacksbilder, oder auch genial umgesetzter Purismus | eigener Stil erkennbar | Kochkunst auf Top-Niveau, die sich zur höchstbewerteten Spitze nur durch minimale Schwankungen, nicht immer ganz schlüssige Kompositionen oder auch etwas weniger Originalität auszeichnet.

Die Gusto-Pfannen

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

Die Gusto-Pfannen

","image":{"id":"80193a55-5fee-4b4a-8853-875509aa649f","name":"gusto-9-bonus.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/64d77b1d928679b6250af59f50cd93ba19f1dd9f7ed2520cdbdec33d4627478d.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/64d77b1d928679b6250af59f50cd93ba19f1dd9f7ed2520cdbdec33d4627478d.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/80193a55-5fee-4b4a-8853-875509aa649f/64d77b/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/80193a55-5fee-4b4a-8853-875509aa649f/64d77b/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/80193a55-5fee-4b4a-8853-875509aa649f/64d77b/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/80193a55-5fee-4b4a-8853-875509aa649f/64d77b/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/80193a55-5fee-4b4a-8853-875509aa649f/64d77b/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/80193a55-5fee-4b4a-8853-875509aa649f/64d77b/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":9,"certifiedBy":"Verlag Gusto Media","certifiedByUrl":"https://www.gusto-online.de/"},{"id":"d64e4fbc-3779-46aa-9a77-7d2204aea58e","title":"10 Gusto-Pfannen","value":null,"description":"

Perfektion in allen Bereichen, keine Qualitätsschwankungen | Klarheit u. Intensität der Kreationen trenn- und tiefenscharf bis aufs Letzte ausgereizt | eigener, unverwechselbarer Stil | entweder virtuose Kreativität, gepaart mit höchstem handwerklich-technischem Niveau, oder eine bis ins letzte Detail perfektionistisch dargebotene, höchst aufwendige klassische Küche in zeitgemäßer Ausführung | entweder wirken Aromentiefe, Komplexität, Spannung und Ausgewogenheit auf den Tellern eindrucksvoll zusammen, oder man hat es mit ausgefeilt puristischen Kreationen zu tun, bei denen man im Grunde nichts mehr weglassen kann, aber auch absolut nichts hinzufügen möchte | es kommen hier, im nationalen Vergleich, ausschließlich die allerbesten Produkte zum Einsatz, deren Charakter dann auf den Tellern optimal zur Geltung kommt.

Die Gusto-Pfannen

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Restaurants hebt sich unserer Ansicht nach erkennbar von den anderen Restaurants der gleichen Bewertungsstufe ab.

Die Gusto-Pfannen

","image":{"id":"822bddf6-a083-4d76-8e93-091288cc5bfb","name":"gusto-10-bonus.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/199e8bee54a6c25fa17bb64775a2bbdc1765a092b1c7439ca4a02670096d3306.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/199e8bee54a6c25fa17bb64775a2bbdc1765a092b1c7439ca4a02670096d3306.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/822bddf6-a083-4d76-8e93-091288cc5bfb/199e8b/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/822bddf6-a083-4d76-8e93-091288cc5bfb/199e8b/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/822bddf6-a083-4d76-8e93-091288cc5bfb/199e8b/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/822bddf6-a083-4d76-8e93-091288cc5bfb/199e8b/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/822bddf6-a083-4d76-8e93-091288cc5bfb/199e8b/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/822bddf6-a083-4d76-8e93-091288cc5bfb/199e8b/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":11,"certifiedBy":"Verlag Gusto Media","certifiedByUrl":"https://www.gusto-online.de/"}],"tags":[],"type":"award"}],"customFaq":false,"fields":[{"id":"1c911aa0-2578-4fdc-9722-bdaeb93836f3","name":"Neues Feld","description":"","type":"help_text","sorting":0,"configuration":{"type":"text","unit":null,"placeholder":"","text":"

Bitte pflege die Auszeichnungen für Gastronomie unter dem Schritt "Besonderheiten > Auszeichnungen".

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Das Kennzeichen „Information zur Barrierefreiheit“ signalisiert, dass detaillierte und geprüfte Informationen zur Barrierefreiheit für alle Personengruppen vorliegen.

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Die Kennzeichnung „Barrierefreiheit geprüft“ beinhaltet, dass detaillierte und geprüfte Informationen zur Barrierefreiheit für alle Personengruppen vorliegen und zusätzlich die Qualitätskriterien für bestimmte Personengruppen teilweise oder vollständig erfüllt sind.

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Die Qualitätskriterien sind für die dargestellte Personengruppe teilweise erfüllt, D.h. das Angebot ist für Menschen mit Gehbehinderung teilweise barrierefrei. Das „i“ im Piktogramm signalisiert, dass man noch einmal genauer nachlesen sollte, ob das Angebot den eigenen Ansprüchen genügt.

","image":{"id":"88d9c199-331e-479d-b743-59380a7acfe6","name":"gehbehindert_RGB_128px_HG-grau_info.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/2beb78dd29edd685e56dbaa45727d2dc26b41a91b4a05f2ff77cbdded91c228d.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/2beb78dd29edd685e56dbaa45727d2dc26b41a91b4a05f2ff77cbdded91c228d.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/88d9c199-331e-479d-b743-59380a7acfe6/2beb78/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/88d9c199-331e-479d-b743-59380a7acfe6/2beb78/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/88d9c199-331e-479d-b743-59380a7acfe6/2beb78/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/88d9c199-331e-479d-b743-59380a7acfe6/2beb78/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/88d9c199-331e-479d-b743-59380a7acfe6/2beb78/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/88d9c199-331e-479d-b743-59380a7acfe6/2beb78/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":2,"certifiedBy":"","certifiedByUrl":""},{"id":"e1099fba-0500-4fa3-b982-9edad84ec578","title":"Barrierefreiheit geprüft: barrierefrei für Menschen mit Gehbehinderung","value":null,"description":"

Die Qualitätskriterien sind für die dargestellte Personengruppe erfüllt, D.h. das Angebot ist für Menschen mit Gehbehinderung barrierefrei.

","image":{"id":"0a00f306-c180-4bfb-bbfd-a7d5fc88b930","name":"gehbehindert_RGB_128px_HG-grau.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/411ad60f70d82aae31789bb9f5f0a5255425180c5e2b19541b94ef1033000208.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/411ad60f70d82aae31789bb9f5f0a5255425180c5e2b19541b94ef1033000208.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/0a00f306-c180-4bfb-bbfd-a7d5fc88b930/411ad6/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/0a00f306-c180-4bfb-bbfd-a7d5fc88b930/411ad6/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/0a00f306-c180-4bfb-bbfd-a7d5fc88b930/411ad6/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/0a00f306-c180-4bfb-bbfd-a7d5fc88b930/411ad6/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/0a00f306-c180-4bfb-bbfd-a7d5fc88b930/411ad6/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/0a00f306-c180-4bfb-bbfd-a7d5fc88b930/411ad6/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":3,"certifiedBy":"","certifiedByUrl":""},{"id":"69a40089-aa8a-43fd-9eb5-dc083f314aff","title":"Barrierefreiheit geprüft: teilweise barrierefrei für Rollstuhlfahrer","value":null,"description":"

Die Qualitätskriterien sind für die dargestellte Personengruppe teilweise erfüllt, D.h. das Angebot ist für Rollstuhlfahrer teilweise barrierefrei. Das „i“ im Piktogramm signalisiert, dass man noch einmal genauer nachlesen sollte, ob das Angebot den eigenen Ansprüchen genügt.

","image":{"id":"cf199776-567f-4595-8ee7-b255acfc3c17","name":"rollstuhlfahrer_RGB_128px_HG-grau_info.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/ceb5914720df505203d3cb3e6809a7274347684780f7218a5b67f4d294fca5ab.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/ceb5914720df505203d3cb3e6809a7274347684780f7218a5b67f4d294fca5ab.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cf199776-567f-4595-8ee7-b255acfc3c17/ceb591/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cf199776-567f-4595-8ee7-b255acfc3c17/ceb591/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cf199776-567f-4595-8ee7-b255acfc3c17/ceb591/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cf199776-567f-4595-8ee7-b255acfc3c17/ceb591/view?w=64&h=64&fm=webp"},"medium":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cf199776-567f-4595-8ee7-b255acfc3c17/ceb591/view?w=500&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/cf199776-567f-4595-8ee7-b255acfc3c17/ceb591/view?w=500&fm=webp"}}},"useValidFrom":false,"useValidUntil":false,"useDetails":false,"sorting":4,"certifiedBy":"","certifiedByUrl":""},{"id":"af93a437-f001-44e6-8454-aeee5cbe45fa","title":"Barrierefreiheit geprüft: barrierefrei für Rollstuhlfahrer","value":null,"description":"

Die Qualitätskriterien sind für die dargestellte Personengruppe erfüllt, D.h. das Angebot ist für Rollstuhlfahrer barrierefrei.

","image":{"id":"3d3ec0e7-843b-4476-8b8b-395c60d0ab42","name":"rollstuhlfahrer_RGB_128px_HG-grau.png","description":"","url":"https://mein.toubiz.de/storage/award_blueprint/logo/904cd755616854aca99c34c97eed315aaf92384461ad4ccf50f49cd86e1fc54b.png","size":0,"license":"none","path":"award_blueprint/logo/904cd755616854aca99c34c97eed315aaf92384461ad4ccf50f49cd86e1fc54b.png","relationType":"document","preview":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/3d3ec0e7-843b-4476-8b8b-395c60d0ab42/904cd7/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/3d3ec0e7-843b-4476-8b8b-395c60d0ab42/904cd7/view?w=64&h=64&fm=webp"},"sizes":{"thumb":{"image/jpeg":"https://mein.toubiz.de/api/v1/file/3d3ec0e7-843b-4476-8b8b-395c60d0ab42/904cd7/view?w=64&h=64&fm=jpg","image/webp":"ht

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